Момордика Белая семена 3 шт + Бонус + Рекомендации по посеву БЕСПЛАТНО!

МОМОРДИКА БЕЛАЯ - нескончаемый источник полезных веществ

Редкий сорт момордики с крупными белыми плодами. В пищу употребляют недозревшие белые плоды. Мякоть плодов хрустящая, похожа на огурец. Созревшие плоды оранжевые и мягкие, но слишком горькие для употребления. У зрелых плодов в пищу употребляют только красную семенную камеру, которая имеет сладкий вкус и желеобразную консистенцию.
Момордика (Momordica charantia, наиболее распространенный вид) относится к семейству тыквенных. Состоит в родстве с огурцом, тыквой, арбузом и дыней.
Это однолетняя или многолетняя лиана (до 4–5 метров в длину) с резными листьями и желтыми цветами.
Плоды продолговатые, покрыты бугорками, поэтому поверхность напоминает крокодилову кожу. Сначала плоды зеленые, а в спелом виде становятся желтыми или оранжевыми и растрескиваются, обнажая рубиновые (красные) семена. Мякоть незрелой момордики плотно-волокнистая, белая или бледно-зеленая, из-за горечи используется преимущественно в кулинарии после обработки. Главная особенность растения — соединение момордицин, придающее овощу характерную горчинку и объясняющее интерес к нему кулинаров и врачей.
Момордика содержит комплекс биологически активных веществ, среди которых основную роль играют тритерпеновые сапонины (момордицин), антиоксиданты, пищевые волокна, витамины С, В9 (фолиевая кислота), В6 и минеральные элементы (калий, железо, магний, цинк).
Научный интерес к момордике во многом обусловлен высоким содержанием витамина C — в 100 граммах продукта его до 80–90% суточной нормы. Витамин С поддерживает нормальное состояние иммунной системы и играет важную роль в синтезе коллагена.
Фолиевая кислота необходима для формирования кровяных клеток, а витамин B6 участвует в обмене белков и функционировании нервной системы.
Клетчатка улучшает пищеварение и способствует поддержанию здорового уровня сахара в крови.